Wir backen Pizza im neapolitanischen Stil. In handgemauerten Öfen von einer der letzten Manufakturen aus Neapel. Mit bestem Mehl von Caputo und gequetschten Tomaten aus Kampanien. Der Fior di Latte Mozzarella kommt aus der Käserei Fior d´Agerola und unser Teig ruht und reift 2 bis 3 Tage. Das macht ihn so bekömmlich, fluffig und leicht.
Basis: Honig-Senf-Schmand Oben drauf: Gebeizter Lachs, Kapernäpfel, Frühlingslauch
Basis: Tomatensauce. Oben drauf: Salsiccia, Fontina Käse, Rucola, Aioli
Basis: Tomatensauce. Oben drauf: Veganes Sojahack, Paprika, Mais, Petersilie, Vanozza Käse
Basis: Tomatensauce. Oben drauf: Prosciutto Cotto, Stracciatella Käse, Rucola, Olivenöl
Basis: Fior di Latte. Oben drauf: Shiitake, gepickelte Zwiebeln, Wintertrüffel
