Wir backen Pizza im neapolitanischen Stil. In handgemauerten Öfen von einer der letzten Manufakturen aus Neapel. Mit bestem Mehl von Caputo und gequetschten Tomaten aus Kampanien. Der Fior di Latte Mozzarella kommt aus der Käserei Fior d´Agerola und unser Teig ruht und reift 2 bis 3 Tage. Das macht ihn so bekömmlich, fluffig und leicht.
Basis: Estragon- Schmand. Oben drauf: gepickelter Fenchel, Erbsen, getrocknete Tomaten
Basis: Frischkäse. Oben drauf: luftgetrockneter Rinderschinken, Rucola, Basilikumpesto, Pecorino, Kirschtomaten
Basis: Tomatensauce. Oben drauf: Tomatensauce, Artischocken, Oliven, Champignons, getrocknete Tomaten, Pecorino, Basilikum
Basis: Tomatensauce. Oben drauf: Salsiccia, Fontina Käse, Rucola, Aioli
